Oggi vi propongo un piatto molto veloce, sano e gustoso! Perfetto per tutti, ma in particolare per chi è celiaco. Il grano saraceno (Fagopyrum esculentum) è un finto cereale, perciò privo di glutine, appartenente alla famiglia Polygonaceae, la stessa del rabarbaro. Il suo sapore, a mio parere, è molto particolare, ma io lo trovo adorabile soprattutto nelle preparazioni salate. Provatelo e fatemi sapere cosa ne pensate!
Ingredienti:grano saraceno cotto
ravanelli
finocchi
olive taggiasche
erbe di provenza
olio evo
sale integrale
semi di zucca
Preparazione:
Mescolare, semplicemente, tutti gli ingredienti in una ciotola e servire finché il grano saraceno è ancora tiepido. Buon appetito!!! A prestissimo, Chiara
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